江小杨饭堂可同时容纳约100人用餐，正式营业后可提供早餐、中餐和晚餐三餐服务。在前期设计装修的时候，我们特意考虑到了就餐的老年人群体，为他们在大门外专门铺设了无障碍通道缓坡，这样可以方便坐轮椅的老人进来就餐。 控江路街道社区服务办主任倪滕燕介绍道。

　　进门后，首先映入眼帘的是舒适的适老化桌椅、防滑地板和安全扶手，无处不在的贴心设计和布局充分照顾到老年人的生活习惯和身体特点，使就餐体验更加便捷和舒适。落座后，临街的玻璃幕墙使就餐环境更显通透大气，食客可以一览外面的熙熙攘攘，过往行人也可直观感受到里面的人气美食。我和老伴儿出门‘买汰烧’，老远就看到了这里‘噶闹忙’，我俩就也来尝尝鲜。人群里的张先生夫妇俩被橱窗里的餐食吸引住了目光。

　　筹备前期，食堂负责人冯磊组建了一支具有丰富经验的厨师、专业营养师和健康师团队。大家聚在一起脑力风暴，秉持着少油、少盐、少糖的健康理念，精心研发出一系列适老化菜单。我们的营养师还结合季节时令和不同人群的需求，量身定制各类健康餐、高血压餐、糖尿病餐、冬令夏补餐、养生汤品等特色餐品，即将一一和大家见面。冯磊表示。

　　在保证多样化菜品的同时，食堂严格把控食品安全，所有食材均经过严格筛选，确保新鲜、健康、无添加。可视化的后厨环境和操作流程，也让来此就餐的居民们买得放心、吃得安心。

　　在结算区域，记者还看到了一些科技感十足的AI智能电子称重计量设备。医生叮嘱我们老年人要少食多餐，所以我拿的菜品种多，但是量都不大。结算队伍里的杨女士说。针对这样的需求，即将于正式营业后投入使用的智慧结算系统将实现零秤称菜。几块肉、几只虾，几口菜，托盘里的内容被精准识别结算，为长者提供个性化、精准化的餐食选择。此外，食堂还专辟养生角，后续将根据季节变化和节气特点，免费供应时令养生茶。

　　作为一家长者食堂，为照顾到社区附近的部分行动不便和就餐困难的长者，食堂后续还将提供送餐上门服务。这里即将推出的‘智慧助餐服务’点餐小程序和‘语音助餐服务’电话订餐，让无法出门的老人不仅可以自己在家订餐，也可以通过其家属、邻居、志愿者代为点餐，让他们可以在家安心享用放心餐食。倪滕燕在谈到食堂后续规划时表示。

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