撸串、吹风、看球赛……深夜食堂的快乐复刻到了苏州河畔乡村里
栏目:新闻资讯 发布时间:2024-06-18
 夜幕降临,热闹“夜经济”在田园点燃。各色灯光在苏州河畔亮起,亚麻色晴雨帐篷“包厢”、深咖色桌椅、造型各异的各色灯牌为苏州河畔增添了一抹浪漫。  “之前开店都是在市区,头一次尝试在村里做生意,对市场和未来前景有点忐忑,但这里景色难得一见,错过了实在可惜,就决定试试看。”最近,烧烤店老板阿牛坐在江风袭人的滨江咖市集,看着点点灯光在江边闪烁。这家烧烤店是原先开在人声鼎沸的市区,如今扩店到乡村深巷。

  夜幕降临,热闹“夜经济”在田园点燃。各色灯光在苏州河畔亮起,亚麻色晴雨帐篷“包厢”、深咖色桌椅、造型各异的各色灯牌为苏州河畔增添了一抹浪漫。

  “之前开店都是在市区,头一次尝试在村里做生意,对市场和未来前景有点忐忑,但这里景色难得一见,错过了实在可惜,就决定试试看。”最近,烧烤店老板阿牛坐在江风袭人的滨江咖市集,看着点点灯光在江边闪烁。这家烧烤店是原先开在人声鼎沸的市区,如今扩店到乡村深巷。

  阿牛开店所在地是华漕镇王泥浜村苏州河畔。事实上,8个月前,这里鲜有人来,附近村民更是在此垦荒。如今,随着开业时间越来越久,越来越多居民愿意踩着干净的水泥地,听着热闹的人声,在江河边散散步,还吸引着村外人闻香而来,感受村内不一样的景致和活力。

  下午3点半,苏州河畔。烧烤店里已经忙碌开来了,工作人员开始手工串肉,为即将开始的营业做准备。开业半个月来,他们已经习惯了节奏:下午1点到市场买新鲜食材、秘方腌制、手工串肉、烧烤、迎客至深夜2点……

  “天气好的时候,在下午6—8点和深夜11点左右会有两波高峰期,20多张桌子,能基本坐满,营业情况比想象中好很多。”阿牛坦言,开业前一直挺担心,毕竟市集地理位置稍偏,担心没有客流,在申请入驻某点评APP时,平台显示这里是一片荒地,这让他们有些哭笑不得。“我们把这里环境照片上传给平台,才通过了申请。”

  近年来,王泥浜村整体村居环境持续提升,但苏州河畔的这处荒地一直是村委会的一块心病。“河对面园区建筑整齐,道路平整,对比起来就有差距,再加上村宅缺少餐饮企业,每到夜晚摊贩众多,不仅存在食品安全隐患,还容易产生废弃垃圾,于是我们就决定将荒地进行改造。”王泥浜村党支部书记金爱芳表示。

  在荒地整治上,村党支部和村民们群策群议,想出了开市集的主意。在跑了区内区外多个市集后,最终确定了市集名字为滨江咖市集。“咖”字源于王泥浜村浓郁的咖啡元素,比如入驻的咖啡企业圣唐咖啡。金爱芳也道出了另外一层意思——希望“大咖”“小咖”都能来到苏州河畔,感受城野无界下自然与经济的自洽,看到村宅不一样的美。

  确定品牌、制定方案、落地实施、开业运营……每一步都是摸着石头过河。为了做好市集硬件建设,建设方案就改了十几版,大到平整地面,小到灯泡颜色,在区、镇相关部门的支持下,市集终于有了最初模样。

  打造出的市集环境让入驻企业看一眼就喜欢上了。但让阿牛下定决心留下的原因,还在于王泥浜村天然的流量和周到的服务。

  阿牛粗粗算了一下,王泥浜村现有人口5000余人,其中4个人才公寓,有1000多位年轻白领入住,然而村内小餐饮稀少,每到晚上,从村口到村内散布着不少摊贩,人流量不容小觑。

  值得一提的是,为了让企业安心入住,村里帮助企业办理相关证照,给企业留出充分的时间做开业准备。

  “我们当天都很忙,一场大雨让店里出现积水问题,但一直没顾上。结果没两天,村里主动帮忙修理下水道,真的觉得特别暖心,来这里创业来对了。”阿牛说。

  “从一片荒地到热热闹闹,我们做了很多努力也看到了成果,市集填充了村内餐饮空白,让村内环境更好,我们就希望它能一直这么热热闹闹,让烟火气和人情味儿更足、更浓。”金爱芳很坦诚地说,既然搞这个集市,就要考虑到方方面面。不仅如此,原本3个摄像头增加至6个,在苏州河畔放置救生圈和安全标识……

  在村里的大力支持下,曾经无人问津的荒地变得灯火通明,阿牛既欣慰又感动。“好的环境是基础,我们也会在菜品上花更多的心思,让更多人愿意来看这么美丽的地方,感受华漕慢生活。”

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